Makarony i kluski

Dobre szamanie nie musi być pracochłonne. Dziś 15 minutowy makaron:). Dawno już na słodkiej nic treściwego nie było, a to moim zdaniem świetny pomysł na ultra szybki obiad:) Składniki na 2 porcje: 100 g drobnego pełnoziarnistego makaronu (ja użyłam makaronu w kształcie małych łez) 250 g filetu z indyka jedna mała szalotka 50 g cukinii 5 […]

W moim osiedlowym sklepiku można czasem znaleźć takie cuda jak wykorzystany poniżej makaron razowy:) Makaron razowy ma taką specyficzną ciemno-szarą barwę i zastanawiałam się jak to się będzie prezentować na talerzu, ale moim zdaniem wygląda raczej apetycznie. Ale co najważniejsze, ma bardzo ciekawy smak. Nie jest tak zbity jak zwyczajny makaron, ma za to taką […]

 Trochę inna propozycja podania spaghetti, dla wszystkich tych, którzy są znudzeni tradycyjną formą :) Zdecydowałam się przygotować je w wersji a’la Carbonara,  bo pomyślałam, że śmietana i żółtko będą dobrym spoiwem. I faktycznie, babeczki były zwarte i nie rozwalały się. Eksperymentując z innymi wersjami też myślę, że warto byłoby zachować dodatek co najmniej śmietanki (np. […]

Z kuchni polskiej najbardziej lubię wszelkie kluski, pierogi, racuchy i pampuchy :) Pierogi leniwe zaliczam do smaczniejszych potraw mojego dzieciństwa – może dlatego, że u mnie jada się je na słodko :) Wytrawne z kolei były kopytka, które nieodłącznie kojarzą mi się z surówką z marchewki, z którymi podawała ją moja Babcia :) Może wstyd […]

Ten przepis dedykuję mojej kochanej przyjaciółce Ewelinie :) Obchodzi dziś urodziny (znowu postarzała się o rok, ale trzyma się całkiem nieźle ;)), a dzisiejszy przepis niech będzie jednym z elementów prezentu :) Gdyby nie mieszkała tak daleko ode mnie, miałaby niewątpliwie okazję spróbować moich kuchennych eksperymentów, ale obecnie musi wystarczyć jej ten wpis :)  O […]

Spaghetti all’amatriciana jest jednym z klasycznych i bardziej znanych dań kuchni włoskiej – w menu włoskich restauracji jest stałą pozycją, zaraz obok spaghetti (tudzież makaron innego kształtu :)) alla carbonara, alla arrabiata czy spaghetti alla putanesca. Cechą wspólną wszystkich powyższych potraw jest prostota – rozumiana jako prostota składników, które jednak przekładają się na pełnię smaków :) Dzisiejsza […]

Już od jakiegoś czasu chodziły za mną muszle.Bardzo lubię ten makaron, a i kurki ostatnio mocno eksploruję (efekty pojawią się pewnie niedługo:)). Tak powstała myśl przewodnia tego przepisu, reszta to już, jak to najczęsciej bywa, efekt kulinarnej inwencji. Przepis okazał się być bardzo prosty i szybki w przygotowaniu, a cieszy zarówno oczy, jak i kubki […]

Tak, to znowu jest rodzaj potrawy, którą lubię najbardziej – znane wszystkim składniki połączone w prosty i niewymyślny sposób, który jednak daje tak pyszny efekt, że człowiek nie może oderwać się od talerza :) Przede wszystkim bardzo fajne jest samo ciasto na pierogi – wymagające minimalnej ilości składników, bo aż dwóch, nie licząc soli Ciasto […]

Zawsze staramy się pisać źródło naszych przepisów, jeśli skądś jest wyraźna inspiracja … Tu dokładnie nie pamiętam… albo to było domowe przedszkole, albo Tik Tak;) Smak dzieciństwa. Odkąd zobaczyłam ten przepis w telewizji maltretowałam (tak, to słowo jest celowe) mamę aby w wakacje na obiady robiła mi truski kluski. Najlepsze są z lipcowych polskich truskawek. […]

Jest słonecznie i ciepło, szkoda traci czas w kuchni. A jeść trzeba. Więc dziś taki szybki makaron.  Składniki na 2 porcje: 2 garście makaronu (ja korzystałam z mini świderków) 1 pojedyncza pierś z kurczaka 150 g bobu 3 łyżki zielonego pesto sól, pieprz łyżka oleju Potrzebne będzie bazyliowe pesto. Możecie zrobić je sami, z tego […]

Najważniejszą zaletą makaronów, poza oczywiście smakiem :), jest dla mnie szybkość ich przygotowania. Ten również taki jest, zwłaszcza jeśli wcześniej przygotujemy sobie zapas sosu pomidorowego. Wtedy przygotowanie obiadu trwa tyle co ugotowanie makaronu.  Jako dodatki użyłam tuńczyka z puszki (w zalewie wodnej) oraz kaparów – całość, w połączeniu z sosem pomidorowym, dała aromatyczny, słodko – […]