Sosy, kremy i dipy
Waniliowe masło z nerkowców i parę słów o kotce Oreo
Dziś będzie przepis na najprzepyszniejsze masło orzechowe jakie dotej pory jadłam:) Masło z orzechów nerkowca z nutą waniliową. Idealne jako dodatek do owsianek, do kanapek, do wypieków. Super zalepia mordkę również w przypadku małego słodyczygłodu:). Ja je czsaem dodaje nawet do mleka żeby nadało trochę orzechowo waniliowego aromatu. Generalnie kocham to masło. Specjalnie dla niego […]
Hummus
Po raz pierwszy hummus robiłam szmat czasu temu, jeszcze na studiach. Kojarzy mi się smacznie, ale drogo. Może dlatego, że wówczas cena pasty sezamowej – tahini, była jak dla mnie dosyć przerażająca. Także zresztą obecnie rzadko sięgam po taką gotową pastę w sklepie. Smak na hummus naszedł mnie podczas wakacji w Grecji – zamawiałam go […]
Brzoskwiniowy sos BBQ
Sezon grillowy w pełni, a wiadomo, że do dobrze wypieczonej karkówki czy piersi z kurczaka nie może zabraknąć odpowiedniego sosu. Dziś propozycja dla tych, którzy są znudzeni keczupem oraz musztardą i poszukują nowych inspiracji smakowych :) Ten sos sprawdzi się zarówno jako marynata do mięsa (wtedy mięsa smarujemy sosem pod koniec grillowania, aby marynata za […]
Domowy majonez
Kolejny dowód na to, że domowe jest lepsze niż kupne. A wcale nie jest trudne. Własny majonez można przygotować w 15 minut. Fakt, że nie może leżeć w lodówce miesiącami, a co najwyżej parę dni, ale przecież w Wielkanoc na pewno się nie zmarnuje;). Ja przygotowałam majonez na bazie oleju arachidowego – ma mocno wyczuwalny […]
Fromage fort
Weekend się skończył, a w lodówce resztki z kolacji ze znajomymi. Plasterek tego, napoczęte opakowanie tamtego i jeszcze trochę niedopitego wina… przypomina to Wam coś:)? Mam nadzieję, że nic nie wyrzucacie… Wierzę, że Poznaniacy i Krakusi nic nie marnują;). Wiecie jak to u nas w Wielkopolsce jest – w poniedziałek kurczak, we wtorek potrawka, a […]
Sałata z dżemowym dressingiem:) i coś niecoś o bieganiu
Wakacje są już wspomnieniem (nawet jeśli ktoś zaliczył swoje w październiku). Szarość nas ogarnęła. Nic tylko usiąść w domu i złapać jesienną deprechę… Otóż nie moi drodzy i moje drogie. Wyzywam jesienną deprechę na pojedynek! Primo zaczynam biegać (właściwie już zaczęłam i trzymajcie kciuki bo na razie trwam w swym postanowieniu). Secundo jem zdrowo i […]
Francuski dip z cebulki
Zapisałam sobie kiedyś ten przepis na liście przepisów do wypróbowania, bo zaintrygowała mnie jego oryginalna nazwa: French Onion Dip. Dodatki także wydawały się ciekawe – słodka cebulka, kwaśna śmietana i piwo – a więc tylko czekałam na nadarzającą się okazję do jego zrobienia :) Nie wiem czy przepis faktycznie pochodzi z Francji (w co mocno wątpię ;)), […]
Pasta z suszonych pomidorów i sera brie
Past, sosów, dipów i innych wszelkiego rodzajów mazideł z użyciem suszonych pomidorów jest cała masa i nic dziwnego, bo w mojej ocenie jest to jedno z genialniejszych odkryć smakowych ludzkości, od którego jestem uzależniona, i który wyraźnie dominuje w mojej kuchni i w moich potrawach :) Myślę, że gdybym podliczyła dokładnie, to wyszłoby, że zużywam […]
Kurczak w sosie słodko-kwaśnym
Klasyk – kurczak w sosie słodko-kwaśnym. Do kupienia w każdej budce z chinolskim jadłem. Uwielbiam to, a teraz umiem już sama taki zrobić i nie muszę kupować słoikowego jak mnie najdzie ochota:) a czasem nachodzi:) Do przygotowania tego dania potrzebny jest składnik integralny czyli sos słodko kwaśny oczywiście. Można go przygotować wcześniej i trzymać w […]
Aromatyczne masełko z suszonych pomidorów
Gdy czasami przeglądam moje wpisy, to wyraźnie widzę, że jest kilka składników, które często się u mnie pojawiają – ser kozi, szynka parmeńska, no i suszone pomidory. Jeszcze chyba nie trafiłam na kombinację smakową, w której suszone pomidory by się nie sprawdziły, a naprawdę dużo w tym zakresie eksperymentuję :) Chociaż na pewno daleko mi […]
Pesto bazyliowe
Może jest Wam już znany ten prosty przepis, a może jeszcze nie. A warto go poznać, bo domowe pesto jest rewelacyjne, z uwagi na fakt, że: A) jest domowe, B) jest to pesto, C) utrzymuje bazylię doniczkową w dobrym stanie. Uwielbiam pesto, bo ten ultra prosty sos można zrobić właściwie ze wszystkiego:) jak np. testowane […]