Dodatki do dań
Waniliowe masło z nerkowców i parę słów o kotce Oreo
Dziś będzie przepis na najprzepyszniejsze masło orzechowe jakie dotej pory jadłam:) Masło z orzechów nerkowca z nutą waniliową. Idealne jako dodatek do owsianek, do kanapek, do wypieków. Super zalepia mordkę również w przypadku małego słodyczygłodu:). Ja je czsaem dodaje nawet do mleka żeby nadało trochę orzechowo waniliowego aromatu. Generalnie kocham to masło. Specjalnie dla niego […]
Kwiaty cukinii w cieście i placki cukiniowo-ryżowe (bez glutenu, bez mleka)
Kolega z pracy ma własny ogródek, a co za tym idzie własne skarby. Jak dobrze, że od czasu do czasu, w ramach dnia dobroci, coś nie coś mi się dostaje w udziale. Ostatnio dostałam cukinię giganta i kwiaty cukinii wraz z wyraźną sugestią aby zrobić placki i ciasto naleśnikowe. Co też uczyniłam. Smak takich kwiatów […]
Brzoskwiniowy sos BBQ
Sezon grillowy w pełni, a wiadomo, że do dobrze wypieczonej karkówki czy piersi z kurczaka nie może zabraknąć odpowiedniego sosu. Dziś propozycja dla tych, którzy są znudzeni keczupem oraz musztardą i poszukują nowych inspiracji smakowych :) Ten sos sprawdzi się zarówno jako marynata do mięsa (wtedy mięsa smarujemy sosem pod koniec grillowania, aby marynata za […]
Polędwiczki z halloumi i szparagi w maśle cytrynowym z pistacjami
Coś u mnie ostatnio wyjątkowo dużo mięsa. Widocznie taki okres, staram się generalnie gotować to, na co mam aktualnie ochotę, więc może po prostu organizm się tego mięsa domaga :) Nie kłócę się z jego potrzebami, ale warzywa staram się dodawać do każdego posiłku Zauważyłam jednak, że zwłaszcza gdy się spieszę, to ta zasada mocno […]
Ziemniaczki hasselback
Z naszej „blogowej” pary to zdecydowanie Maria jest pyrofilem :) Ja nie przepadam za ziemniakami, rzadko pojawiają się w mojej diecie, a jeśli już w niej zagoszczą, to na pewno nie w tradycyjnej formie, lecz raczej pieczone i chrupiące, ewentualnie w wersji sałatkowej. Ziemniaki hasselback, bo pod taką nazwą występują w sieci, spodobały mi się […]
Różopyra
Z tego zdrowego odżywiania zdałam sobie sprawę że zniknęły z mojego menu ziemniaki (no poza małą rozpustą w postaci tarty ruskiej;)). W krainie pyry tak nie może być! Dziś więc pomysł na to jak podać tego naszego kartofla w sposób miły dla oka i dla podniebienia. Tak przy okazji, bardzo mi się nie podoba, że […]
Papryka zapiekana z fetą
Prosty, ale efektowny pomysł na dodatek do dania głównego (ja podałam do piersi z kurczaka faszerowanej chorizo i suszonymi pomidorami). Szybka w przygotowaniu, a najwięcej czasu zajmuje etap obrania papryki ze skórki. Całość stanowi bardzo smaczną kompozycję – słodkość pieczonej papryki oraz słoność fety. Składniki (na 3-4 osoby) 3 – 4 czerwone papryki 1 opakowanie […]
Puree z kukurydzy i boczku
Puree z kukurydzy i boczku jest dla mnie przykładem na to, jak połączenie kilku prostych składników może dać zniewalający dla podniebienia efekt :) W tym daniu słodycz kukurydzy przełamana zostaje chrupkością i słonym smakiem boczku, tworząc kompozycję smakową, która zachwyciła wszystkich przy stole. Tak jak chłodnik z kukurydzy, składający się de facto z bardzo podobnym […]
Brukselka z jabłkiem
Kto z Was walczy z domownikami nie lubiącymi brukselki? Mnie tym przepisem udało się, przeciągnąć już przynajmniej 1 osobę na drugą stronę mocy:D. Największym problemem brukselki jest to, że często ma gorzki smak, a poza tym rozgotowuje się na zewnątrz a w środku jest jeszcze trochę surowa. Ten sposób, pomoże na oba te kłopoty, a […]
Pesto bazyliowe
Może jest Wam już znany ten prosty przepis, a może jeszcze nie. A warto go poznać, bo domowe pesto jest rewelacyjne, z uwagi na fakt, że: A) jest domowe, B) jest to pesto, C) utrzymuje bazylię doniczkową w dobrym stanie. Uwielbiam pesto, bo ten ultra prosty sos można zrobić właściwie ze wszystkiego:) jak np. testowane […]
Masełko z pieczonego czosnku
Banalnie prosta propozycja dla wszystkich maniaków czosnku ;) Masełko czosnkowe w trochę innym wydaniu, bo z pieczonym czosnkiem. Użycie pieczonego czosnku, zamiast świeżego pozwala zachować wszystkie jego walory smakowe, jednak w łagodniejszym i mniej ostrym wydaniu. Pasuje przede wszystkim do ciepłej bagietki, grzaneczek i innego rodzaju pieczywa, ale będzie także fajnym dodatkiem do mięs z grilla. […]