Puree z kukurydzy i boczku

Puree z kukurydzy i boczku

Puree z kukurydzy i boczku jest dla mnie przykładem na to, jak połączenie kilku prostych składników może dać zniewalający dla podniebienia efekt :) W tym daniu słodycz kukurydzy przełamana zostaje chrupkością i słonym smakiem boczku, tworząc kompozycję smakową, która zachwyciła wszystkich przy stole. 

Tak jak chłodnik z kukurydzy, składający się de facto z bardzo podobnym składników, nie przypadł mi do gustu, tak przy tym puree moje kubki smakowe oszalały z zachwytu ;)

Pomysł na puree z kukurydzy zrodził mi się w głowie, trochę poszperałam w Internecie dla potwierdzenia mojego zamysłu i w efekcie powstało puree, które Wam dziś proponuję. Będzie bardzo dobrym zamiennikiem dla tradycyjnego, ziemniaczanego puree (chociaż Maria pewnie uznałaby, że głoszę herezje ;)). Ja po raz pierwszy podałam je w towarzystwie polędwicy wołowej w sosie Jack Daniels i frytek ze słodkich ziemniaków – wyszedł z tego przepyszny obiad w stylu amerykańskim – nawet mój młodszy brat, chudy jak szczapa i z reguły mocno wybredny, pochłonął wszystko, co miał na talerzu :)

Polecam bardzo, u mnie i u mnie w domu weszło do stałego repertuaru kulinarnego :)

Składniki (na cztery porcje)

  • 2 puszki kukurydzy konserwowej
  • 2 łyżki miękkiego masła
  • 80 ml śmietany kremówki
  • opakowanie boczku w plasterkach
  • 2 ząbki czosnku
  • sól
  • pieprz

Kukurydzę odsączyć z wody. Jedną łyżkę masła rozpuścić na garnku z grubym dnem, dodać kukurydzę i podsmażać przez kilka minut. Następnie dodać czosnek przepuszczony przez praskę i podsmażyć jeszcze 1-2 minuty. Zestawić z ognia, dodać śmietanę i pozostałe masło i zmiksować na gładką masę. Boczek drobno pokroić i podsmażyć na chrupko. Podsmażony boczek dodać do kukurydzy. Dokładnie wymieszać. Spróbować i doprawić solą i pieprzem do smaku.

Podawać na ciepło.

  • http://slodkababka.pl/ Maria – Słodka Babka

    Herezja i bluźnierstwo Olu! Ziemniak jest nie do zastąpienia! [choć lubię czasem bluźnić z Tobą kulinarnie i chętnie skosztuje Twojej herezji]

    • http://www.slodkababka.pl/ Ola – Słodka Babka

      Trzeba być otwartym na nowe połączenia Mario :)

  • Agnieszka M

    Genialne połączenie! Do tego takie proste w wykonaniu! Jesteśmy absolutnie zachwyceni efektem :)

    • http://www.slodkababka.pl/ Ola – Słodka Babka

      :) Jestem w takim razie absolutnie zachwycona Waszym zachwyceniem :) 

Przeczytaj poprzedni wpis:
Owsianka z masłem orzechowym i dżemem truskawkowym
Amerykański klasyk w formie owsianki :)

Prowadzę ostatnio szeroko zakrojone eksperymenty, które póki co doprowadziły mnie do następującego wniosku - owsianka przyjmie wszystko ;) Dotychczas (na...

Zamknij