kopia 2013 03 03 009 2

Różopyra

Z tego zdrowego odżywiania zdałam sobie sprawę że zniknęły z mojego menu ziemniaki (no poza małą rozpustą w postaci tarty ruskiej;)). W krainie pyry tak nie może być! Dziś więc pomysł na to jak podać tego naszego kartofla w sposób miły dla oka i dla podniebienia. 

Tak przy okazji, bardzo mi się nie podoba, że moje ukochane ziemniaki są oskarżane o negatywny wpływ na sylwetkę… że niby tuczą… wcale nie! Tuczą jak wcina się je z sosem od babci! wtedy oj tak, wtedy tuczą… A tak same z siebie, nie są bardzo kaloryczne, co więcej mają w sobie i potas i magnez i pewnie różne inne składniki, których organizm się czasem domaga. Więc ziemniak co do zasady zdrowy być może!

Powiedziała Maria i dorzuciła masło do przepisu…:) ech…

Składniki:

  • 2 ziemniaki,
  • łyżka masła,
  • pieprz i sól

Piekarnik nagrzewamy do 220 stopni. Ziemniaki szorujemy (z pomocą Pana Pyrki) i kroimy w jak najcieńsze plastry (ja użyłam młodych ziemniaków, stare oczywiście obieramy:)). Wydawało mi się, że to będzie trudny etap.Spodziewałam się że bez mandoliny będą problemy, ale nie:) Ziemniaki poddały się obróbce bez szemrania.

Wrzucamy ziemniaki do zimnej osolonej wody, doprowadzamy do zagotowania i gotujemy 5 min (tak żeby zmiękły, ale się nie rozwaliły). Odcedzamy ziemniaki. Pozwalamy im chwilę ostygnąć. Smarujemy plastry odrobiną masła z każdej strony. Układamy w kokilkach plastry naprzemiennie tworząc różę. Solimy i pieprzymy i wstawiamy do piekarnika na 20 do 40 min. W zależności od tego jak bardzo nam się spieszy i jak bardzo chcemy żeby ziemniaki się spiekły i podsuszyły.

kopia 2013 03 03 009 2
Ziemniaczane róże Ziemniaczane róże

Nie znaleźliśmy podobnych postów

  • http://www.inspirowanesmakiem.pl/ Inspirowanesmakiem

    Pyysznie, mniam! Zgadzam sie, że ziemniak sam w sobie nie tuczy. Tuczy sposób, w jaki go podajemy. A to fryteczki smażone na głębokim oleju, a to ziemniaczki podgrzane na patelni, a to sosik i mięsko, a to ubite z masłem i cebulką… Osobiście uwielbiam ziemniaki z piekarnika, pokrojone w takie cienkie plastry, posypane ziołami i lekko skropione oliwą do zarumienienia. Mniam!

    • http://slodkababka.pl/ Maria – Słodka Babka

      Z drugiej strony, przeginać nie można, a bogactwo możliwości jakie dają ziemniaki, należy wręcz doceniać;) 

  • Jola

     Wygląda bardzo efektownie:)

    • http://slodkababka.pl/ Maria – Słodka Babka

      Dziękuję:)

  • http://www.facebook.com/1Filip.Kowalski Filip Kowalski

    Nazwa mnie urzekła, robię! 

    • http://slodkababka.pl/ Maria – Słodka Babka

      Koniecznie:)!

  • snieggu

    kim jest Pan Pyrka?? :)

    • http://slodkababka.pl/ Maria – Słodka Babka

      Pana Pyrkę można zobaczyć na ostatnim zdjęciu, nieśmiało pozuje:) Jest to mój nieodzowny pomocnik przy przygotowaniu dań ziemniaczanych. Szoruje pyry, aż miło:)

Przeczytaj poprzedni wpis:
Crosant1
Jajka zapiekane w croissancie

Jak już pewnie wszyscy zauważyli, obie z Marią uwielbiamy weekendowe śniadania :) Maria przoduje w śniadaniach jajecznych, ja gdy, tylko...

Zamknij