W moim osiedlowym sklepiku można czasem znaleźć takie cuda jak wykorzystany poniżej makaron razowy:) Makaron razowy ma taką specyficzną ciemno-szarą barwę i zastanawiałam się jak to się będzie prezentować na talerzu, ale moim zdaniem wygląda raczej apetycznie. Ale co najważniejsze, ma bardzo ciekawy smak. Nie jest tak zbity jak zwyczajny makaron, ma za to taką ciastową strukturę. I dosyć szybko się rozgotowuje, więc trzeba uważać! Sos ma poprzez dodanie cynamonu i curry delikatnie „zadymiony” smak i pięknie komponuje się z makaronem. W ogóle muszę powiedzieć, że jestem zadowolona z tego dania:) ja i mój brzuch:)
Składniki na 2 porcje:
- 100 g makaronu razowego
- 200 g kurczaka
- 400 g pomidorow z puszki
- 100 g pomidorkow koktajlowych
- 3 zabki czosnku
- 1 lyzka octu balsamicznego
- 2 lyzki worchestershire
- 1 lyzeczka cynamonu
- 1 lyzeczka curry
- gałązka rozmarynu
- sól, pieprz
- 1-2 lyżki (oleju)
Nastawiamy piekarnik na 150 stopni. Kurczaka kroimy w kostkę, przprawiamy solą i pieprzem i smażymy na oleju po 2-3 min z każdej strony tak aby się zrumienił. Odkładamy go na bok. W międzyczasie gotujemy makaron w osolonym wrzątku. Można gotować go 2 min krócej niż w przepisie na opakowaniu. Do naczynia żaroodpornego wkładamy kurczaka, makaron, pomidorki koktajlowe i wyciskamy czosnek i kładziemy jedną gałązkę rozmarynu. Do pomidorów z puszki dodajemy ocet, sos i przyprawy. Takim sosem zalewamy potrawę i wkładamy do rozgrzanego piekarnika. Zapiekamy 15 minut.
