Yakitori

Yakitori – szaszłyki z kurczaka

Uwielbiam azjatycką kuchnie i planując obiad dla gości,  postanowiłam sięgnąć po coś japońskiego ale prostego  w przygotowaniu. Yakitori to szaszłyki z kurczaka lub wątróbki zapiekane z sosem na bazie sake i sosu sojowego i cukru. Z braku sake przygotowałam własną wersję i mam nadzieję że wam też przypadnie ona do gustu:) . Mięso polane sosem ma piękny aromat i bardzo ciekawy smak. Pomimo tego, że dodałam trochę miodu, zalewa nie jest słodka, jest za to idealna dla fanów sosu sojowego.

Składniki na 6 szaszłyków:

  • filet z kurczaka 500g
  • 1 por
  • 3 małe cebulki szalotki
  • sól, chilli
Sos:
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • 2 łyżki teriyaki
  • 1 łyżka octu ryżowego
  • 1 łyżka sosu worchestershire (opcjonalnie, można go zastąpić dodatkową łyżką sosu sojowego)
  • 2 łyżki miodu

Namaczamy patyczki do szaszłyków w ciepłej wodzie. Kurczaka kroimy w kostkę, a cebulkę i por w grubsze talarki.  Kurczaka przyprawiamy solą i chilli. Łączymy ze sobą wszystkie składniki sosu. Na patyczki nadziewamy kurczaka na przemian z porem i cebulą. Rozgrzewamy patelnie grillową (możemy dodać łyżkę oleju). Smażymy szaszłyki kilka minut, aż mięso się upiecze obracając je co chwilę, tak aby kurczaki zarumieniły się równomiernie  z każdej strony. Polewamy szaszłyki sosem również obracając je co chwilę i smażymy jeszcze 2 minuty (możemy co chwile w ostatniej fazie podlewać mięso tak aby sos przylepił się z każdej strony.  Podajemy z ryżem.

 

  • http://www.inspirowanesmakiem.pl/ Inspirowanesmakiem

    Mniam, bardzo fajny sposób na zdrowy obiad. :)

    • http://slodkababka.pl/ Maria – Słodka Babka

      Dziękować:)

  • http://nietylkopasta.pl/szaszlyki-z-rulonikow-z-kurczaka/ szaszłyki z kurczaka

    piękne i z pewnością pyszne

Przeczytaj poprzedni wpis:
Likier czekoladowo - piernikowy
Likier czekoladowo – piernikowy

 Gdybym miała wybierać - likiery czy nalewki, zdecydowanie wybrałabym likiery. Im gęstsze i słodsze, tym lepiej :) Okres zimowy to...

Zamknij