Sałatka makaronowa damsko - męska

Sałatka makaronowa damsko – męska

Clue tej sałatki stanowi połączenie sałaty z makaronem (tutaj razowym), a pozostałe składniki, jak i ich ilość, są tak naprawdę dowolne. Bardzo wygodna opcja, kiedy akurakt każdy ma ochotę na obiad na inne smaki :) Całość tworzy bardzo sycący i zdrowy posiłek.

Składniki bazowe (na dwie porcje – naprawdę spore)

  • 2-3 garście dowolnej sałaty (lodowej, rukoli, szpinaku etc.)
  • 100 – 150 g makaronu razowego (u mnie penne) – ilość dotyczy makaronu suchego

Sałatę, jeśli potrzeba, porwać na mniejsze kawałki. Makaron ugotować zgodnie z przepisem, w osolonej wodzie z dodatkiem oliwy.

SOS MIODOWO – MUSZTARDOWY

  • 1/2 szklanki oliwy z oliwek
  • 1/3 szklanki wody
  • 1-2 łyżeczki miodu
  • 1 łyżeczka musztardy dijon lub innej ostrej
  • 1 łyżka musztardy francuskiej (z ziarnami gorczycy)
  • 3 – 4 łyżki octu balsamicznego
  • 1 ząbek czosnku zmiażdżonego przez praskę

Wszystkie składniki dokładnie wymieszać, aż do połączenia w jednolity sos. Jeśli ktoś woli słodszy sos – dodać więcej miodu, jeśli bardziej wytrawny – więcej musztardy i balsamico. Jeśli ktoś woli większą ilość sosu w sałatce – najlepiej zrobić z podwójnej porcji, bo przy tej ilości podzielonej na dwie sałatki, dla mojego męża sałatka była trochę za sucha.

WERSJA I
SAŁATKA Z SZYNKĄ, LAZUREM, SUSZONYMI ŚLIWKAMI I ORZECHAMI WŁOSKIMI

  • ok 75 g sera lazur
  • 6- 7 plasterków szynki (u mnie gotowana)
  • kika śliwek suszonych
  • garść orzechów włoskich

Lazur pokruszyć. Szynkę pokroić w cienkie plasterki, podobnie śliwki. Orzechy podprażyć na suchej patelni i posiekać na mniejsze kawałki.

Na talerz wyłożyć sałatę, maakron, a następnie rozłożyć równomiernie pozostałe składniki. Zalać kilkoma łyżkami sosu.

WERSJA II
SAŁATKA Z KURCZAKIEM, KUKURYDZĄ, LAZUREM I PAPRYCZKĄ CHILLI

  • 1 pierś z kurczaka
  • ok. 75 g sera lazur
  • 1/4 – 1/2 szklanki kukurydzy
  • papryczka chilli pokrojona w plasterki (użyłam papryczki ze słoiczka, ale można zastąpić ją świeżą).

Pierś z kurczaka pokroić w kostkę. Usmażyć.

Na talerz wyłożyć sałatę, makaron, a następnie rozłożyć równomiernie pozostałe składniki. Zalać kilkoma łyżkami sosu.

Smacznego:)

Przeczytaj poprzedni wpis:
Ciasteczka owsiane z suszoną żurawiną i czekoladą
Owsiane ciasteczka z suszoną żurawiną i czekoladą

Zgodnie z zamówieniem coś dla osób dbających o linię i zdrowie zgodnie z dietą Montignaca (ale niestety dopiero w fazie...

Zamknij