Jeszcze jeden przepis, który dostałam w prezencie od Pani S. :) Okazał się być rewelacją! Nie wymaga dużo nakładu pracy, a świetnie sprawdzi się na obiad dla większej liczby głodomorów:). Czas przygotowania 15 minut, czas pieczenia 30 minut + 60 minut.
Składniki (na 8 porcji):
- 35 dag sera żółtego (ja użyłam goudy)
- 4 jajka
- 4 łyżki majonezu
- kurczak 0,5 kg,
- brokuł – 300 g
- pieczarki – 100g
- pomidory- 100g
- mozzarella – 100 g
- pieprz, sól
Włączyć piekarnik na 170 stopni. Żółty ser zetrzeć na tarce, połączyć z jajkiem i majonezem. Wymieszać dokładnie i wylać na papier na blaszce do pieczenia. Ciasto nie będzie lejące się, więc należy je rozlokować łyżką. Efekt mniej więcej jak na zdjęciu poniżej. Piec 20-25 minut.
W tym czasie pokroić i przyprawić kurczaka. Pogotować we wrzątku przez 5 minut różyczki brokuła (nie powinny być miękkie, będą się jeszcze piec). Po 20 minutach pieczenia ciasto wygląda jak wieki omlet:). Wyciągamy je z piekarnika – niech chwilę ostygnie. Na wierzch kładziemy kawałki kurczaka, brokuły pomidory i pokrojone pieczarki. Posypujemy wszystko startą mozzarellą. Zawijamy roladę delikatnie, aby ciasto się nie przerwało. Rolada będzie dosyć gruba. Wstawiamy ciasto z farszem spowrotem do piekarnika na godzinę. Temperatura bez zmian. W trakcie pieczenia wytopi się z rolady sporo tłuszczu i ostatecznie otrzymane danie wcale nie będzie ciężkie:), ale za to jest sycące.
Serwujemy z warzywami lub jakąś sałatą. Jeśli podajemy to danie solo: to myślę, że składniki wystarczą wtedy na jakieś 4-5 dużych porcji.
