Sałatka1

Sałatka z jabłkiem, boczkiem, camembertem i sosem miodowo – cynamonowym

Dawno nie było u nas żadnej sałatki. A więc dziś jest –  niezwykle bogata w smaki i kolorowa. Bardziej treściwa, niż lekka  ;) I trochę też na słodko :) Wiadomo, wiosna idzie, niedługo my, kobiety, odkryjemy ramiona, tudzież nasze inne części ciała, a więc umiar trzeba znać ;) 

A taka sałatka z jabłkiem i słodkim, cynamonowo – pomarańczowym dressingiem jest idealnym kompromisem pomiędzy jedzeniem zdrowym, a takim nie bardzo zdrowym ;) 

Składniki (na 2 porcje)

  • mieszanka różnych sałat
  • 125 boczku krojonego w kostkę
  • 1 camembert (ok. 150 g)
  • 1/2 szklanki orzechów włoskich, podprażonych
  • 1 nieduże jabłko
  • winogrona czerwone (opcjonalnie)
  • 2-3 kromki chleba (opcjonalnie)
  • masło lub oliwa z oliwek

Dressing:

  • 1/3 szklanki oliwa z oliwek (może być też olej z orzechów włoskich)
  • 1/3 szklanki octu lub pół na pół ocet i gęsty krem balsamiczny (ale on jest słodszy, więc wtedy mnie miodu)
  • 1 łyżeczka miodu
  • 2-3 łyżki soku ze świeżych pomarańczy
  • spora szczypta cynamonu (u mnie ok 1/4 łyżeczki)
  • pół ząbku czosnku, przeciśniętego przez praskę

Przygotowujemy dressing – wszystkie składniki mieszamy, smakujemy i ewentualnie doprawiamy wg naszego gustu, po czym odstawiamy do przegryzienia.

W międzyczasie podsmażamy boczek. Ser camembert kroimy w nie za grube plasterki. Tak samo postępujemy z jabłkami – kroimy na pół i wycinamy gniazda, po czym też kroimy w plasterki – tutaj mogą być trochę cieńsze. Winogrona, jeśli używamy, kroimy na pół.

W misce układamy sałatę i równomiernie układamy pozostałe składniki – boczek, ser, jabłka, orzechy i winogrona. Polewamy przygotowanym wcześniej dressingiem.

Jeśli chcemy podać sałatkę z grzaneczkami, kromki chleba kroimy w drobną kostkę i podsmażamy na patelni z odrobiną masła (ok. łyżeczki) lub oliwy z oliwek. Ciepłymi grzankami posypujemy sałatkę.

Szast prast i gotowe :) Smacznego :)

Sałatka7

Sałatka2

sal5

A tutaj wersja z grzaneczkami, dla tych którzy bez chleba nie potrafią :)

Sałatka1

sałatka9

  • http://gingerbreath.blox.pl/ Nashelly

    Jakie bogactwo smaków *_* Uwielbiam połączenie sera pleśniowego, owoców i słodkiego dressingu <3

  • http://gotujzwojciechem.blogspot.com/ Wojciech

    plus dodatni za boczek przyznaję :)

  • http://www.inspirowanesmakiem.pl/ Inspirowanesmakiem

    Zakochałam się w tej sałatce. Muszę spróbować!

Przeczytaj poprzedni wpis:
Cebulowe gofry z jajkiem w koszulce
Cebulowe gofry z jajkiem w koszulce

Dziś pomysł który chodził mi już jakiś czas po głowie. Gofr wytrawny. W tym przypadku cebulowy. Może to być danie...

Zamknij