Owsianka4

Owsianka ala „Ciasto marchewkowe”

Jedną z lepszych zmian, których póki co byłam świadkiem w tym roku jest zmiana nastawienia Marii do owsianki :) Co prawda nie mogę sobie przypisać zaszczytu dokonania tej Mariowej przemiany, jednak radość jest ta sama, bo od kilku lat jednym z moich osobistych celów życiowych jest udowodnienie, że owsianka nie musi być mdła, bez smaku i z kożuchem. Wręcz przeciwnie jest idealną bazą wdzięcznie przyjmującą moje wszystkie najdziwniejsze pomysły na jej temat (z drobnymi porażkami po drodze ;)).

Poniższy pomysł jest jedną z bardziej udanych wariacji na temat owsianki, a jednocześnie pierwszą propozycją z serii „Znane ciasta w formie owsianki” ;) Na pierwszy ogień poszło ciasto marchewkowe – podobnie jak w samym cieście, także w owsiance marchewka nie jest szczególnie wyczuwalna, jeśli ktoś się jego obawia. Zamiast tego owsianka jest mocno korzenna, a jeśli podamy ją na ciepło, zimna polewa serkowa będzie stanowiła fajny kontrast dla zmysłów ;)

Miłego weekendu :) (p.s. i przy okazji mam nadzieję, że tą korzenną wersją owsianki oficjalnie żegnam zimę ;))

Składniki (na dwie nieduże porcje)

  • 1 szklanka płatków owsianych górskich
  • 1,5 szklanki mleka (lub pół na pół mleka z wodą)
  • 1 średnia marchewka
  • 2 łyżki rodzynek
  • pół szklanki orzechów włoskich
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • 1/4 łyżeczki przyprawy do piernika
  • 2-3 łyżki cukru brązowego
  • szczypta soli
  • 75 g serka kremowego
  • 1-2 łyżki mleka
  • 1-2 łyżeczki cukru pudru
  • łyżeczka kakao gorzkiego (opcjonalnie)

Marchewkę obieramy i ścieramy na tarce o małych oczkach. Orzechy włoskie podprażamy na suchej patelni i siekamy na kawałki.

Serek kremowy mieszamy w miseczce z 1-2 łyżkami mleka i cukrem pudrem. Odstawiamy.

Do garnuszka wlewamy 1 szklankę mleka i wsypujemy płatki. Gotujemy, aż płatki będą średnio-miękkie. Wtedy dodajemy startą marchewkę i przyprawy – cynamon i przyprawę do piernika. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Jeśli chcemy możemy na tym etapie dodać kakao, ja dodałam, ale nie wpływa ono jakoś szczególnie na smak, więc na już go nie będę dodawać. W razie potrzeby dolewamy mleka. Gotujemy jeszcze 1-2 minuty, do momentu, aż płatki osiągną miękkość/twardość taką, jak lubimy (ja na przykład lubię płatki dosyć twarde). Na koniec dodajemy rodzynki i 1/2 orzechów (jeśli mamy twarde rodzynki, możemy je dodać razem z marchewką, dzięki czemu nasiąkną płynem i zmiękną).

Przekładamy owsiankę do miseczek, polewamy polewą z serka kremowego i ozdabiamy pozostałymi orzechami i cynamonem.

Smacznego :)

Owsianka2

Owsianka4

Owsianka1

  • www.relishmeals.blogspot.com

    Już sama nazwa zachęca do jedzenia :) Ta owsianka naprawdę wygląda jak deser, ciasto w formie… właśnie, owsianki.

    • http://www.slodkababka.pl/ Ola – Słodka Babka

      Dzięki :) Mam jeszcze kilka pomysłów na przerobienie ciasta na owsiankę, mam nadzieję, że wyjdą równie smaczne jak ta tutaj :)

  • teenager ;)

    koniecznie muszę zrobić to marchewkowe cudo ! kocham owsianki ;)

    • http://www.slodkababka.pl/ Ola – Słodka Babka

      Zachęcam, byłam początkowo nieufnie nastawiona do dodatku marchewki, ale pasuje tutaj idealnie :)

  • kalinka888

    Napewno zrobię!;)
    ( http://www.foodandgirls.blogspot.com )

    • http://www.slodkababka.pl/ Ola – Słodka Babka

      Super – smacznego :)

  • Beata Jabłońska

    rozmarzyłam się… :)

    • http://www.slodkababka.pl/ Ola – Słodka Babka

      Cieszę się, że potrafię wprawić w taki stan :)

Przeczytaj poprzedni wpis:
Ser Brie na buraczku
Serek Brie na buraczku i musie pietruszkowym

Raz na jakiś czas zmienia mi się smak. Mam wtedy takie dziwne odczucia i stany. Chodzę koło lodówki i słyszę...

Zamknij