Jajka zapiekane z suszonymi pomidorami i cukinią

Jajka zapiekane z suszonymi pomidorami i cukinią

Kolejny śniadaniowy recycling:). Otwieram lodówkę, a tu cukinia chce uciec, jajka łypią na mnie okiem, a boczek zwija się ze śmiechu. Co zrobić?

Zapiec.

Składniki na 2 osoby:

  •  5 jajek
  • 4 plastry żółtego sera (ja użyłam goudy)
  • 6 plastrów cukinii
  • 6 suszonych pomidorów
  • 4 plastry boczku
  • sól pieprz
  • można dodać 2 łyżki śmietanki kremówki (ja nie dodałam)
Kroimy ser i suszone pomidory w kostkę. Mieszamy z jajkami, doprawiamy solą i pieprzem. Wykładamy po 2 plastry boczku na tartaletki. Wylewamy na to masę jajeczną (jeśli chcecie do masy jajecznej można dodać śmietankę właśnie). Na wierzch kładziemy plastry cukinii i posypujemy jeszcze odrobiną pieprzu. Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni, na około 15 minut. Wyciągamy i dajemy 2 minuty na ostygnięcie i ścięcie się jajka do końca (jeśli sie nie ścieło całe to na chwilę jeszcze do piekarnika, ale uważajcie żeby nie przesuszyć jajek). Bardzo solidne śniadanie:) i wymiecione resztki z lodówki;)

 


  • http://sandwicherie.pl/ Sandwicherie

    Brzmi jak idealne śniadanie. 
    Mmmmmm… Śniadanie. Szkoda, że dzisiaj już jadłam.No i zawsze ma się dodatkowe korzyści z wyczyszczenia lodówki.

    • http://slodkababka.pl/ Maria – Słodka Babka

      Thx:) ja mam wieczny problem z kupowaniem zbyt wielkiej ilości produktów, potem zbliża się tykając termin zdatności… 

  • Anna Gronkowska

    Brzmi naprawdę pysznie :)

    Idzie weekend więc można poszaleć ;)

    • http://slodkababka.pl/ Maria – Słodka Babka

      Można! i nawet czasem trzeba;)

Przeczytaj poprzedni wpis:
Scones z borówkami i truskawkami
Scones z borówkami i truskawkami (bez jajek)

Scones po raz pierwszy jadłam kilka lat temu podczas wakacyjnej pracy w Wielkiej Brytanii. Były to tradycyjne scones z rodzynkami,...

Zamknij