Wielkanoc

To dopiero moje drugie podejście do paschy. Po raz pierwszy zrobiłam ją dobre kilka, jeśli nie kilkanaście lat temu, jeszcze na początku mojej przygody z gotowaniem. Nie pamiętam już według jakiego przepisu robiłam wtedy paschę, pamiętam tylko, że strasznie mi smakowała. Może to dlatego, że serniki to jedne z moich ulubionych ciast, a więc nie […]

Kiedy dwie Słodkie Babki spotkają się na wspólne gotowanie, to musi wyjść coś pysznego ;) Tym razem efektem naszego spotkania był ten oto likier kajmakowo – pomarańczowy.  Likier wychodzi gęsty, słodziutki, z wyczuwalną nutą pomarańczy. Sam przepis ekspresowy, nawet nie 15, a 5-minutowy, jeśli się dobrze zorganizujemy :) I co dziwne, mimo bardzo prostego sposobu przygotowania, wymagał […]

Prosty serniczek upieczony z okazji wizyty u teściów. Do jego przygotowania wykorzystałam raspberry curd (przepis tutaj), dzięki czemu ciasto miało przyjemny owocowy smak oraz lekko różową barwę.  Na wierzch przygotowałam polewę – krem na bazie kwaśnej śmietany i białej czekolady. Całość dała harmonijny, słodko – kwaskowaty efekt. Trochę obawiałam się czy sernik nie wyszedł za […]

Co jakiś czas lubię od nowa poprzeglądać moje zbiory przeróżnych gazet i czasopism kulinarnych (przy okazji sprawdziłam i najstarsza gazeta jest z 2001 roku -prehistoria :)) Przepis na te ciasteczka znalazłam w dodatku „Kuchnie Świata” do Gazety Wyborczej. Przy przepisie napisano, że ciasteczka te są typowe dla północnych Włoch i są tradycyjnie wypiekane z okazji Wielkiejnocy. Moja dociekliwa natura […]