Słodkie wypieki
Ciasteczka owsiane z masłem orzechowym
Zauważyłam, że kiedy przychodzi do pieczenia ciasteczek, najczęściej decyduję się na te z płatkami owsianymi. Może to dlatego, że wydają się najzdrowsze (często myląco ;)), a może po prostu takie lubię najbardziej :) Dla mnie wszelkiego rodzaju owsiano-pochodne wypieki, są idealną przekąską na drugie śniadanie :) Od pewnego czasu chciałam już spróbować połączenia płatków owsianych […]
Odwracane ciasto z ananasem
Proste szybkie ciasto. Niestety, nie będę Was oszukiwać, lekkie to ono nie jest… wręcz przeciwnie, słodkie wilgotne ananasowe ciasto powstało po to aby kusić i przeciągać nas na ciemną stronę mocy. Na noc zamknęłam je w szafie żeby do mnie nie mówiło:) (a i tak dodałam mniej cukru niż w przepisie oryginalnym, który pochodzi z […]
Sernik z ricotty z owocami i kruszonką
Pyszne, późno letnie ciasto, a właściwie sernik. Słodki, ciasteczkowy spód, masa serowo – miodowa, duża ilość moreli i malin, a na wierzch gruba warstwa kruszonki. Całości trudno się oprzeć :) Wykorzystałam ser ricotta, który dał ciekawy smak, inny niż, gdy używa się tradycyjnego sera twarogowego. Od jakiegoś czasu miałam ochotę połączyć lekko słonawy smak ricotty z miodem i skorzystałam […]
Sernikobrownies z jagodami
Sernikobrownies łączy w sobie to co bardzo lubię, czyli sernik i czekoladę :) Do tego jest ciastem bardzo elastycznym, bo można je zrobić w wersji podstawowej bądź dodać sezonowe owoce lub nasze ulubione składniki. Robiłam już kiedyś wersję z malinami i jest bardzo dobra, taka słodko – kwaśna. Wersja z jagodami jest równie pyszna, jednak […]
Mini serniczki z malinką na czekoladowym spodzie
Pierwszy raz robiłam te serniczki gdy zostało mi trochę sera, którego (nad)kupiłam na ruskie pierogi. Termin przydatności mijał, miałyśmy w domu ochotę na coś słodkiego i fantazja poszła w ruch…:) Robiłam je w kolejnych 2 tygodniach jeszcze, bo tak wszystkim przypadły do gustu i ciągle nam ich było mało:). Myślę, że ich największą zaletą jest […]
Sernik czekoladowy na guinessie
Jakiś czas temu wypatrzyłam w sklepie Guinessa w promocyjnej cenie i jak zawsze w takich przypadkach zaopatrzyłam się niezwłocznie w 3 puszki w celach kulinarnych, nie mając jeszcze jednak pomysłu na ich wykorzystanie. A potem jak to w życiu bywa – jedną wypił mój mąż, druga nadal stoi i czeka, bo mam pomysł na połączenie […]
Tarta adwokatowa
To ciasto pojawiło się już na kilku blogach i nic dziwnego, bo jest przepyszne :) A do tego jest bardzo proste w wykonaniu i w sumie najwięcej czasu zajmuje jego schłodzenie w lodówce :) Ciasto jest tylko dla dorosłych, bo likier advocatowy jest wyczuwalny (zwłaszcza jeśli ktoś polał go trochę więcej, niż w oryginalnym przepisie […]
Ciasto cytrynowo – makowe
Ciasto, które spontanicznie upiekłam w pewne niedzielne popołudnie, gdy miałam wielką ochotę na coś słodkiego. Szybki przegląd lodówki i padło na ciasto cytrynowo – makowe, bo ciasta o cytrusowym aromacie ostatnio bardzo mi pasują. Jako „spoiwa” użyłam gęstej, kwaśnej śmietany, trochę bałam się o zakalec, ale na szczęście udało się go uniknąć. Jednocześnie ciasto wyszło […]
Sernik jagodowy
Pamiętacie jak pisałam o wyzwaniu na słodkości, które mi rzucił mój kolega – czego efektem były ciasteczka z jabłkami i musli? No więc odcisk wciąż boli (ten, na który Przemo nadepnął). I w związku z tym wziełam coś bardziej ambitnego na ruszt. Niemniej wciąż będzie to przepis raczej z tych łatwych, szybkich i przyjemnych, bo […]
Szybkie ciasteczka z jabłkami i musli
Tytułem wstępu i celem zarysowania odpowiedniego kontekstu: jak już wspominałam nie jestem cukiernikiem! Spokojnie czytam sobie przepisy w necie, poszukując inspiracji na jakieś mięcho albo może zupę, już dawno nie robiłam przecież zupy …. i wtedy właśnie dostaje maila od kolegi, zacytuję fragment: „umiesz np.: Półpłynne ciastka czekoladowe fondant; Gofry kruche; Tarta creme brulee ; ??? […]
Scones z borówkami i truskawkami (bez jajek)
Scones po raz pierwszy jadłam kilka lat temu podczas wakacyjnej pracy w Wielkiej Brytanii. Były to tradycyjne scones z rodzynkami, a w miejscu, gdzie wówczas pracowałam podawano je z gęstą, bitą śmietaną i dżemem truskawkowym – co jak się później dowiedziałam również było tradycyjnym sposobem ich serwowania. Dla mnie to połączenie było przepyszne i dość powiedzieć, że […]