Przekąski

Czy kojarzycie ten nastrój oczekiwania zaraz przed podróżą, kiedy pakujecie ostatnie rzeczy, sprawdzacie czy wszystko w domu jest powyłączane? Albo ten moment, gdy siedzicie już w aucie (pociągu, samolocie etc.) i czujecie, że właśnie zaczęliście Podróż? :) Ja uwielbiam te chwile, nawet jeśli to tylko zwykły wyjazd na weekend za miasto.  Zawsze prawie namacalnie wyczuwam […]

Miałam w lodówce pół słoiczka przepysznego sosu Jack Daniels od Marii. Chciałam go wykorzystać w ciekawy sposób, tak aby nie był dodatkiem do samego mięsa, ale wkomponowywał się w jakąś większą całość ;) Myślę, że mi się udało, ale to ocenicie sami :) Zdecydowałam się na Quesadillas, czyli podpiekaną tortillę pszenną. Jako dodatki użyłam piersi […]

Preferuję śniadania, które z jednej strony będą w miarę lekkie i szybkie, ale jednocześnie pozwolą bez burczenia w brzuchu przetrwać do godzin wczesno-popołudniowych. W takim przypadku zazwyczaj idealnie sprawdza się miseczka jogurtu z domowym musli czy owsianka. Jednak wczoraj miałam potrzebę na coś innego, a że w głębinach lodówki wyszukałam akurat pojemniczek sera ricotta, przyszedł […]

I jeszcze jeden przepis na curd – tym razem malinowy. Jest zdecydowanie słodszy, niż krem cytrynowy. Ma też przepiękny kolor, chociaż myślę, że zrobiony ze świeżych malin byłby jeszcze intensywniejszy.  Wersja malinowa jest zauważalnie mniej gęsta niż jej cytrynowy odpowiednik – jeżeli chcemy, aby krem był gęstszy (aby np. móc użyć go jako nadzienia do […]

Na mały głód:). Świetnie sprawdzi się tez jako przystawka Składniki na 6 ciastek: 3 placki ciasta francuskiego (w opakowaniu najczęściej jest 6 placków) 0,5 cukinii 1 pomidor, 150 g serka śmietankowego (np.turek) sól i pieprz Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni. Ciasto kroimy na pół (na kwadraty). [Jeśli macie ciasto w rolce, to wycinacie z nich […]

Wieczorem kolacja ze znajomymi? a może wino we dwoje? Poniżej pomysł dla Was na prostą i efektowną przekąskę. Składniki na 10 słodko-słonych kąsków: 100 g szynki parmeńskiej (około 10 cienkich plastrów) puszka ananasa zmielone chili wykałaczki rukola Sos imbirowy: 3-4 łyżki miodu, sok z ananasa (z tej samej puszki) imbir – pół średniego kłącza Zaczynamy […]

Przyznaję – często kupuję żywność oczami i na wyrost :) I co jakiś czas przychodzi taki moment – wchodzę do kuchni, patrzę na parapet – a tam z lekka marszcząca się papryka, otwieram lodówkę – a tam jakieś smętne marchewki ;) W takich chwilach, trzymając się zasady, że nic nie może się zmarnować, wchodzę na […]

Prosty i pożywny sposób na śniadanie bądź lunch. Jak dla mnie bardzo udana kompozycja smakowa:) Składniki: 1 bajgiel (lub inne pieczywo) kremowy serek (np. Philadelfia) 1-2 plasterki wędzonego łososia kilka plasterków awokado Łyżka majonezu kilka kropel soku z cytryny niecały ząbek czosnku (przepuszczony przez praskę) sól pieprz rukola lub szpinak (opcjonalnie) Bajgla posmarować kremowym serkiem. […]

Zaczynam specjalizować się w robieniu czegoś z prawie niczego:). Miałam ochotę na jakąś przekąskę a w lodówce tylko oscypek i masło. (został przywieziony spod samiuśkich Tater, dziękujemy ideownia) Składniki na około 40 ciasteczek: 150 gram masła 100 gram mąki 150 – 200 gram sera (np. oscypek, może być gruyere lub innego twardego sera, im więcej […]

Czas wstać i rozpocząć nowy tydzień, mimo że temperatura na zewnątrz zachęca raczej do pozostania pod ciepłą kołdrą. Przyjemny i smaczny przepis na rozgrzanie się w tym mroźnym okresie pojawi się w tym tygodniu, a tymczasem przepis na pyszny koktajl pełen witamin. Idealny na początek dnia bądź po wysiłku fizyczny, gdy chcemy szybko, ale stosunkowo […]

Bardzo fajny przepis na szybką kolację w tygodniu. Dodatkowo, w przeciwieństwie do tradycyjnego fondue, pozwala uniknąć znikania kawałków bagietki w głębinach garnka :)  Składniki (na 2 osoby): 2 okrągłe sery o kremowym wnętrzu – tak naprawdę rodzaj sera zależy od dostępności w sklepie – w moim przypadku użyłam sera Valbon Rouge, ale może być też […]