Dania główne
Orientalny kuskus z cieciorką, kurczakiem i suszonymi morelami
Kurczak, cieciorka, morele, kuskus. Słowem – jedno z dziwniejszych dań, jakie zdarzyło mi się przygotować ;) Wszystkie składniki osobno bardzo lubię, jednak nie jestem pewna czy ich połączenie w ten konkretny, orientalny sposób mi do końca odpowiada. Mimo wszystko nie mogę powiedzieć, aby mi nie smakowało, chociaż na pewno nie będzie to moje ulubione danie :) […]
Na zamówienie: gnocchi dyniowe nadziewane kozim serem i truflami
Ten przepis dedykuję mojej kochanej przyjaciółce Ewelinie :) Obchodzi dziś urodziny (znowu postarzała się o rok, ale trzyma się całkiem nieźle ;)), a dzisiejszy przepis niech będzie jednym z elementów prezentu :) Gdyby nie mieszkała tak daleko ode mnie, miałaby niewątpliwie okazję spróbować moich kuchennych eksperymentów, ale obecnie musi wystarczyć jej ten wpis :) O […]
Spaghetti all’amatriciana
Spaghetti all’amatriciana jest jednym z klasycznych i bardziej znanych dań kuchni włoskiej – w menu włoskich restauracji jest stałą pozycją, zaraz obok spaghetti (tudzież makaron innego kształtu :)) alla carbonara, alla arrabiata czy spaghetti alla putanesca. Cechą wspólną wszystkich powyższych potraw jest prostota – rozumiana jako prostota składników, które jednak przekładają się na pełnię smaków :) Dzisiejsza […]
Placuszki serowo – jabłkowe
Uwielbiam wszelkiego rodzaju słodkie placki, naleśniki, racuchy, pankejki. I szczerze mówiąc, nie wiem czemu je tak rzadko przyrządzam :) Może dlatego, że zazwyczaj nie zawierają mięsa, więc jako obiad pojawiają się u nas dosyć rzadko :) Prawdą jest też, że takie słodkie potrawy wyjątkowo kojarzą mi się z weekendami, kiedy mimo wszystko mamy trochę więcej […]
Kurczak faszerowany figami i kozim serem w sosie śmietanowo – musztardowym
Tego kurczaka podałam podczas obiadu, na którym serwowałam również tartę adwokatową. Nadzienie jest bardzo wyraziste – lekko ostrawo – gorzkawy posmak od koziego sera i słodkość suszonych fig. Całość podana w sosie śmietanowo – musztardowo – miodowym z ziemniaczanymi kluseczkami. I wbrew temu o czym może świadczyć zdjęcie, to jest kurczak z kluseczkami ziemniaczanymi, a […]
Kurczak w sosie słodko-kwaśnym
Klasyk – kurczak w sosie słodko-kwaśnym. Do kupienia w każdej budce z chinolskim jadłem. Uwielbiam to, a teraz umiem już sama taki zrobić i nie muszę kupować słoikowego jak mnie najdzie ochota:) a czasem nachodzi:) Do przygotowania tego dania potrzebny jest składnik integralny czyli sos słodko kwaśny oczywiście. Można go przygotować wcześniej i trzymać w […]
Pierogi z bobem, serem kozim i bazylią
Bób, jak pewnie większość osób, uwielbiam w najprostszej postaci – ugotowany w osolonej wodzie :) W tej formie był u mnie w domu jedzony od zawsze. Dotychczas jedynym „innowacyjnym” sposobem podania bobu jaki znałam był ten wprowadzony przez moich rodziców, którzy zastępują ziemniaki w gęstej zupie grzybowej gotowanym bobem właśnie. Na pomysł, aby bób wykorzystać […]
Babeczki z kurczakiem i sosem BBQ
Wytrawna babka – tak też mogłybyśmy się nazywać, bo ostatnio dużo kombinujemy z formą do muffinek przy okazji śniadań i obiadów:) Dziś mam taki prosty i przyjemny przepis na obiad. Wygląda efektownie, robi się go prosto, a smak jest po prostu rewelacyjny. Może kombinować oczywiście z różnymi składnikami. Ja połączyłam kurczaka, grzyby i bbq, bo […]
Ostatnia szansa na piknik :)
Moja propozycja na menu na piknik, na którym byliśmy już co prawda w lipcu, ale dopiero teraz post doczekał się publikacji :) Skoro lato postanowiło się z nami pożegnać w dobrym stylu, warto to wykorzystać, tym bardziej, że to już ostatni prawdziwie wakacyjny weekend przed nami :) Zdecydowałam się zrobić kanapki z grillowanymi warzywami i balsamicznym […]
Zapiekany kurczak w sosie musztardowo-cynamonowym z batatami
Kupiłam ostatnio słodkie ziemniaki i myślałam nad ich jak najlepszym wykorzystaniem. Znalazłam w książce „Szybkie i łatwe dania na co dzień” przepis na kurczaka w sosie musztardowo-cynamonowym. Nie miałam w domu wszystkich składników, wiec nastąpiła drobna;) modyfikacja i wyszło mi coś takiego:). Wyszło zacnie! Składniki na 2-3 porcje: 1 pojedyncza pierś z kurczaka 1 cebula […]
Ravioli z ricottą i bazylią
Tak, to znowu jest rodzaj potrawy, którą lubię najbardziej – znane wszystkim składniki połączone w prosty i niewymyślny sposób, który jednak daje tak pyszny efekt, że człowiek nie może oderwać się od talerza :) Przede wszystkim bardzo fajne jest samo ciasto na pierogi – wymagające minimalnej ilości składników, bo aż dwóch, nie licząc soli Ciasto […]